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供应优质速冻银鱼

银鱼营养丰富,含蛋白质,脂肪、钙、磷、镁、铁、无机盐和多种维生素,具有低脂肪、高蛋白的特点,向以肉质细嫩、鲜美爽口著称。银鱼入药,亦为上品。中医认为,银鱼味甘性平,善补脾胃,又能宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。唐代《食疗本草》记载:银鱼可补虚劳,益脾胃,常食之有益健康,

银鱼入肴是席上珍馐,观之,色泽赏心悦目；闻之,鲜香诱人生津；食之,爽美可口,齿颊留香。银鱼的食用方法很多,煎炒熘炸,蒸煮烩炖皆可,都能烹制出许多样式的美味。从味型上看,有咸鲜、酸辣、糖醋、椒盐、茄汁、姜汁、蒜泥、豆豉、红油、红烧、家常以及咖喱等。尤以咸鲜、酸辣、家常更能突出洞庭湖清鲜的本味。著名的菜式有:银鱼炒蛋、银鱼蛋汤、银鱼丸子、银鱼羹、糖醋银鱼、红油银鱼,以及银鱼馄饨、银鱼汤粉、银鱼汤面等,还有干炸银鱼、脆皮银鱼、芙蓉银鱼、木须银鱼等。